餐桌举止非小事 一筷一勺见文明

餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。为督促餐饮服务单位落实疫情防控和食品安全主体责任，以及《黄石市爱国卫生运动委员会、中共黄石市委精神文明建设指导委员会和黄石市健康黄石工作领导小组关于开展文明健康绿色环保生活方式活动的通知》（黄爱卫会〔2021〕2号）要求，近日，市市场监管局主动作为、勇当“三员”，推动“公筷公勺”成为餐桌文明新“食”尚。

争当“宣传员”。充分利用检查巡查、微信工作群、发放宣传单页、户外LED显示屏等方式广泛开展宣传，鼓励餐饮服务单位在餐厅大堂墙面醒目处张贴倡导使用公筷公勺宣传画，在餐桌上放置使用公筷公勺提示牌，扩大“公筷公勺”认知度。

善当“指导员”。督促餐饮服务单位严格按照公筷公勺使用规定，确保“每菜一勺或一筷”，通过长短、样式、颜色等方式与就餐使用的餐具进行区分；遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，对公筷公勺等餐饮具统一消毒，做到“一用一消”，严防交叉感染。

勇当“监管员”。强化检查力度，加大用餐高峰期巡查频次，对餐饮服务单位疫情防控措施和食品安全进行细致检查，重点查看公筷公勺使用情况、消毒情况、环境卫生情况、实行“绿码+佩戴口罩+测量体温”进店核验情况等，做到检查全覆盖、监管无死角。

截至目前，该局发放宣传单宣传画（公示牌）15000张，公益广告宣传屏1356处，现场规范指导180余家餐饮服务单位。下一步，将进一步强化监管和宣传，引导群众使用公筷公勺并成为一种自觉，让小餐桌转动大文明。