下陆区开展湖北理工学院高校夜市食品安全专项培训与快检行动

为筑牢校园周边食品安全防线，规范食品摊贩经营行为，10月16日，下陆区市场监管局在湖北理工学院外夜市组织开展了专项食品安全培训与食品安全快速检测活动。

活动中，监管人员面向全体食品经营户宣讲《湖北省食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩落实食品安全主体责任监督管理办法》的核心精神与具体规定，要求各经营户切实扛起主体责任。同时，系统讲解“小餐饮清洁厨房”工作指南，并围绕食品从业人员行为规范，重点强调了“十要”“十不要”具体要求，引导经营者增强诚信守法意识和食品安全操作能力。

理论培训结束后，该局执法人员联合第三方检测机构开展现场检查，督促经营户落实亮证经营、明码标价、注意操作规范等要求，并利用快检设备对夜市食材进行了现场快速检测。经检测，抽样样品结果均为合格。

此次行动通过“培训+检查+快检”的模式，有效提升了高校夜市餐饮服务的规范化水平，是下陆区常态化落实食品安全“四个最严”要求、守护群众“舌尖上的安全”的又一具体实践，为营造安全、放心的校园周边消费环境提供了坚实保障。

（来源：下陆区市场监督管理局    通讯员  郝声远）