制止餐饮浪费倡议

为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，积极践行《中华人民共和国反食品浪费法》和《粮食节约行动方案》，弘扬勤俭节约的传统美德和社会风尚，共创全国文明城市。市市场监管局向全市餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出倡议：

一、落实主体责任，增强自律意识

认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，积极践行《粮食节约行动方案》等要求，不断增强自律意识，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。餐饮外卖平台和餐饮服务提供者要建立健全反餐饮浪费制度机制，并与落实企业食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制融合开展，建立党组织的餐饮服务企业，要充分发挥党组织在制止餐饮浪费工作中的作用，餐饮行业协会要加强行业自律。

二、细化节约举措，引导合理点餐

在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，在菜单中标注食品分量、建议消费人数菜单信息，餐饮外卖平台在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，提示消费者适量点餐。推广小份菜或半份菜，方便消费者选择。倡导自助餐提供者采取巡桌、点选等方式，及时调整菜品出餐量，并引导消费者少量多次拿取食物。鼓励婚宴服务提供者优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务。倡导商务宴请提供者采用分餐、单例菜品等方式供餐。鼓励团餐企业定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费。提倡各类餐饮服务提供者结合经营特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，加强从业人员职业培训，提升技艺和出品质量，避免备餐过程中产生食品浪费。

三、践行光盘行动，倡导理性消费

提倡广大消费者树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，从自身做起，做制止餐饮浪费的“先行者”；外出就餐、外卖按需点餐，剩余饭菜打包带走，杜绝“舌尖上的浪费”，做制止餐饮浪费的“践行者”；引导亲朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，增强爱粮节粮意识，引领“杜绝浪费崇尚节约”的良好风尚，做制止餐饮浪费的“宣传者”；对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要积极举报反映，做制止餐饮浪费的“监督者”。发现餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费或其他违反《中华人民共和国反食品浪费法》的行为，可向12345或12315热线反映。