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下陆区区领导开展食品安全“两个责任”包保督导

来源:黄石市市场监督管理局     时间:2023-01-11

为推进食品安全属地管理责任落实,提升食品安全风险防控能力,近日,下陆区人大主任吴红英,政协主席贾玉香,区委常委马涛一行分别前往食品安全B级包保主体多瑙河大酒店、武商超市团城山店、中百超市开展现场督导检查。

在督导过程中,包保领导按照责任清单、督查清单要求,分别听取各公司负责人关于食品安全工作的情况汇报,深入后厨操作间、原材料储物间了解餐饮单位过程控制、人员健康管理等方面工作;查看超市食品储存,督促其认真落实采购进货查验、索证索票制度;与食品经营主体负责人、食品安全总监、食品安全管理员座谈交流,详细询问并查看了食品安全员及总监“日检查、周排查、月调度”制度、食品应急管理制度并对包保企业提出相应要求。

督导组要求各企业要切实履行主体责任,配齐配强食品安全总监和食品安全管理人员,明确岗位职责,有效处置和化解食品安全风险隐患,加快推进食品安全“两个责任”机制落实,让“舌尖上的安全”更有保障。