黄石港区启动“开学季”校园周边食品安全培训

随着各大学校迎来开学季，广大师生陆续返校，校园周边食品经营单位逐渐活跃。为进一步规范校园周边市场，强化食品经营主体责任意识，消除食品安全风险隐患，2月14日下午，黄石港区市场监管局沈家营市场监管所针对湖北师范大学、沈家营小学周边的食品销售单位、餐饮服务单位从业人员30余人开展食品安全专题培训。

培训会上，沈家营市场监管所的专员紧扣市场准入标准、校园食品安全两大主题，结合日常监管常见问题，详细解读了食品安全相关法律法规，重点阐释2月8日实施的食品添加剂新标准。同时详细介绍了食品销售经营规范如信息公示、索证索票、进货查验等，以及餐饮单位经营规范如餐饮具清洗消毒保洁、“三防”、原料贮存、卫生墙、排水沟等设施设备和持健康证、每日晨检、穿戴工作衣帽、饰物不外露等人员上岗制度等。

参会人员纷纷表示，此次培训提高了他们的食品安全意识，让他们对食品经营和餐饮操作规范有了更深刻的理解。培训中提出的利用开学前空档期，做好油烟机、灶台、保洁柜、库房等重点区域大清扫，提高场所卫生水平等要求，各食品经营主体积极响应，表示将切实做好问题自查和整改，共同营造安心放心的校园周边食品安全市场环境。

（来源：黄石港区市场监督管理局   通讯员  熊一蓓）