黄石港区市场监管局启动养老助餐点食品安全集中整治

为进一步提升“幸福食堂”等养老助餐机构食品安全管理水平，防范化解风险隐患，保障养老机构用餐群体身体健康和饮食安全，近期，黄石港区市场监管局针对养老机构食堂开展食品安全专项检查。

行动中，执法人员重点对证照管理、从业人员健康管理、硬件设施配置、食品原材料索证索票、查验、台账记录情况、餐饮具洗消保洁、食堂环境卫生等方面展开细致深入检查，同时还对食品安全管理人员、从业人员开展食品安全知识宣传，要求严格按照“日排查、周管控、月调度”制度落实主体责任，消除食品安全隐患。针对检查过程中发现的个别养老机构食堂“三防”措施不到位、盛放生熟食品容器混用、食品与非食品混放、食品留样不规范等问题，执法人员现场指导并要求限期整改，后续将进行“回头看”跟踪整改落实情况。

本次行动共检查养老机构食堂、幸福食堂18家次，出动执法人员32人次，下达责令改正通知书3份，发现并立即整改问题12个。

下一步，黄石港区市场监管局将持续以“四个最严”标准构建养老机构食堂全链条监管体系，并依托智慧化监管手段筑牢食品安全防线，用责任担当守护银发群体的健康安全底线，以品质服务托起老年人“舌尖上的幸福晚年”。

（来源：黄石港区市场监督管理局   通讯员  袁英）