市食药检中心开展养老机构食品安全专项抽检

为进一步加强养老机构食品安全监管，防范食品安全风险，切实保障老年人群体饮食安全，8月18日至8月25日，黄石市食品药品检验检测中心（以下简称“中心”）联合各基层监管所开展食品安全专项监督检查和抽检，用心筑牢养老机构食品安全防线。

本次行动覆盖各城区共计50家养老服务和公办福利机构。执法人员深入各机构厨房操作间、食品仓库、配餐区等重点场所，全程监督食品加工流程，重点核查生熟食品分区存放、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对防鼠防蝇设施、冷藏设备温度、通风排烟系统等硬件配置开展全面评估。

中心工作人员同步查看养老机构食堂食材，现场进行抽检封样，抽检品种涵盖米面油等主食材料，豆制品、食用农产品、调味品以及机构自制的馒头、花卷等餐饮食品等，基本覆盖老年人日常主要食用的产品类别。

本次专项共计完成50批次现场抽检，后续结果将通过市市场监管局官方网站公开发布。市场监管人员也将密切关注本次抽检结果，对不合格食品依法依规严肃处理；针对本次养老机构现场检查建立风险分级档案，对高风险单位进行周巡查，以常态化高压态势严守食品安全红线，为“夕阳红”的幸福晚年筑牢安全基石。

（来源：黄石市食品药品检验检测中心   通讯员  李媛媛）