黄石市市场监管局部署开展使用食品添加剂培训暨专项整治工作

为进一步加强食品安全监管，规范食品添加剂使用行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，2月25日，黄石市市场监管局举办规范使用食品添加剂培训班，并召开食品添加剂使用专项整治工作部署会。市局党组成员、副局长石子倩出席会议并讲话。

此次会议分设三个会场，以视频会议形式召开。全市使用食品添加剂生产企业、加工小作坊负责人（食品安全总监或食品安全员），餐饮服务单位负责人以及市场监管系统相关人员共计200余人参会。

为进一步督促企业履行食品安全主体责任，确保食品添加剂使用安全、规范，会前，该局组织参会企业统一签订《规范使用食品添加剂承诺书》，会议现场发放《致全市食品添加剂生产经营户和使用者的一封公开信》。

培训还邀请来自湖北省市场监管局食品生产处的业务专家作专题授课，重点围绕什么是食品添加剂、食品添加剂使用原则、GB2760-2024、GB2760-2024新旧标准变化情况、注意事项等内容进行详细讲解，并深入剖析食品添加剂使用过程中存在的风险隐患和常见问题，为企业规范使用食品添加剂提供了专业指导，为监管人员开展监管工作提供了行动指南。

在随后的部署会上，市市场监管局党组成员、副局长石子倩讲话指出，食品安全是民生工程、民心工程，规范使用食品添加剂是保障食品安全的重要环节。全市食品生产经营企业要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品添加剂使用管理制度，加强从业人员培训，严格执行食品添加剂使用标准，杜绝超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。

会议强调，各级市场监管部门要提高政治站位早部署，全面整治排查早行动，靶向监督抽检早展开，严格执法办案早破零，注重宣传引导早谋划，以“四个最严”要求为根本遵循，扎实开展食品添加剂使用专项整治行动，严厉打击违法违规行为，切实维护人民群众身体健康和生命安全。

据悉，此次专项整治行动将持续至12月份，重点整治对象为全市食品生产企业和加工小作坊，餐饮环节重点整治油条、奶茶、麻辣烫、现制卤菜、自制饮品、火锅、烧烤等相关餐饮经营主体。集中整治超范围、超限量使用食品添加剂，使用非食用物质冒充食品添加剂，虚假标注食品添加剂信息等突出问题。

下一步，该局将加大监督检查力度，对发现的违法违规行为，依法从严从重查处，并公开曝光典型案例，形成有效震慑，努力营造安全放心的食品消费环境。