黄石市市场监督管理局

关于西塞山区流浪黄炻餐饮店使用清洗消毒不合格餐饮具核查处置情况的公告

在2023年黄石市市场监督管理局食品安全监督抽检工作中，西塞山区流浪黄炻餐饮店（统一社会信用代码92420203MACJ27EA7N）使用的餐饮具（筷子）经抽样检验为不合格。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2023年11月7日,黄石市市场监督管理局对西塞山区流浪黄炻餐饮店当日已消毒的餐饮具（筷子）进行抽检。2023年11月20日，我局收到黄石市食品药品检验检测中心出具的编号为No：HSSP20231449的《检验报告》，《检验报告》显示筷子经抽样检验，大肠菌群项目均不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求,检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2023年11月23日，我局向西塞山区流浪黄炻餐饮店送达了《检验报告》，并现场检查了该单位餐具消毒及使用情况。经查，该单位配备并使用了消毒柜，但因未使用保洁设施等原因，导致所抽检的餐饮具大肠杆菌项目不符合国家标准。2023年12月7日，西塞山区流浪黄炻餐饮店向我局提交了《整改报告》，制定相应餐饮具消毒整改措施。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

西塞山区流浪黄炻餐饮店使用清洗消毒不合格餐饮具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）项的规定。2024年1月25日，黄石市市场监督管理局决定对当事人处以“警告”的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生原因：未使用保洁设施。

整改情况：1.加强食品安全法律法规学习；2.严格执行《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求；3.餐具及时消毒，消毒后妥善保存。

特此公告。

黄石市市场监督管理局       

2024年1月29日