黄石市市场监督管理局关于下陆区宋记餐饮店使用消毒不合格餐具案核查处置情况的公告

针对下陆区宋记餐饮店（统一社会信用代码：92420204MAC7KL4G8T)使用消毒不合格餐具的问题，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2024年5月6日，下陆区市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司对下陆区宋记餐饮店店内使用的圆碗进行食品安全监督抽检。2024年5月21日签发的检验报告（No：A2240060152111002C)结果显示，该批次圆碗大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验项目大肠菌群标准指标为不得检出，实测值为检出，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2024年5月22日我局执法人员将《检验报告》（No：A2240060152111002C）送达给当事人。通过对下陆区宋记餐饮店经营者宋章顺询问，店内餐具消毒采用消毒柜高温消毒，每日消毒二次，每次时间为60分钟。在收到不合格报告后，下陆区宋记餐饮店进行整改，加强员工培训，规范消毒工作，强化内部监督，严格按照标准执行餐具消毒工作。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

下陆区宋记餐饮店违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，2024年7月12日，责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下：给予警告的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：餐具消毒没有严格执行消毒流程。

企业整改情况：严格按照标准执行餐具消毒。
　

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2024年7月19日