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为有效推进食品安全社会共治,压实食品安全主体责任,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》《湖北省食品安全管理条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律、法规、规章的要求,黄石市市场监管局全面推行食品安全“红黑榜”管理制度。近期,该局以全市无堂食外卖为重点,通过“随机查”,公开发布一批无堂食外卖“红黑榜”:
红榜:3家
01
冒牌货冒菜
地址:阳新县城东管理区莲花湖一号生活广场
上榜理由:操作间干净卫生;“三防”措施到位;证照齐全且公示在显眼位置,无遮挡;从业人员健康证齐全;食品原辅料及物品摆放整齐,分类清晰,标签明确。
02
黄石港区蒜香餐饮店(宫拉拉蒜香炸鸡 黄石港万达店)
地址:黄石港万达广场乐美享美食街区外3号
上榜理由:店铺证照公示齐全;“三防”设施齐全,从业人员着装规范;油烟机无明显油污、台面干净整洁;食品原料标签标识完整。
03
牛爷烧土家鲜肉饼
地址:西塞山区武汉路81副7号万利大厦
上榜理由:操作间干净整洁、分区明显
黑榜:3家
01
大冶市小尹土豆片小吃店(小尹土豆片)
地址:大冶市东岳街办伍桥一期还建楼1栋至3栋西侧1楼
上榜理由:操作间内卫生环境差,后厨设施设备油污重未及时清理;食品摆放混乱,操作器具随意摆放;“三防”措施不到位;操作间垃圾桶未加盖;从业人员食品安全意识淡薄。
02
黄石港区爱珍餐饮店(湘聚藕汤泡饭万达店)
地址:黄石港区顺佳四季花城151号
上榜理由:操作间墙面和台面油污厚重未清洗;调料区域脏乱;半成品混放未覆膜;食品原料未按要求存放。
03
西塞山区酱香饼烧饼
地址:西塞山区湖滨大道992号
上榜理由:经营场所环境卫生差,在非食品加工区加工制作;餐用具、食材摆放混乱,部分食材裸露存放。