黄石市市场监督管理局关于下陆区牛羊餐饮中心使用消毒不合格餐具核查处置情况的公告

在2024年食品安全监督抽检中，下陆区牛羊餐饮中心（统一社会信用代码：92420204MA4ERCJU3B）消毒的1批次圆碟（消毒日期：2024-10-10）抽检不合格，按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求，本局已完成对相关不合格餐具的核查处置。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

黄石市下陆区市场监督管理局于2024年10月10日对下陆区牛羊餐饮中心店内消毒的圆碟进行了食品安全监督抽检，经武汉市华测检测技术有限公司检测检验，该批次圆碟检验大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

我局执法人员于2024年11月8日向当事人送达了食品安全抽样检验结果通知书和检验报告（NO:A2240558179108007C）,并对当事人经营场所进行了现场检查，制作了《现场笔录》，当事人对上述检验报告（NO:A2240558179108007C）检验过程和检验结果无异议，在规定期限内未申请复检。经查，当事人从事餐饮服务，经抽检，当事人店内2024年10月10日使用的圆碟检验结论不合格，通过对下陆区牛羊餐饮中心经营者李焕海调查询问，店内餐具消毒采用消毒柜高温消毒，每日消毒二次。当事人向我局执法人员说明，在收到不合格报告后，作出了整改，增加了餐具消毒时间和次数，并向我局提供了整改报告。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

下陆区牛羊餐饮中心使用消毒不合格的餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，我局于2024年12月4日责令当事人改正违法行为，并处罚如下：

警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：没有按照规定消毒餐具和存放餐具。

经营户整改情况：增加了餐具消毒时间和次数。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2024年12月9日