黄石市市场监督管理局关于下陆区熊师傅餐饮铺红糖馒头抽检不合格核查处置情况的公告

我局针对下陆区熊师傅餐饮铺（统一社会信用代码：92420204MAC1GPCQ43）经营的红糖馒头被抽检不合格的问题的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2025年05月21日，黄石市市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司对下陆区熊师傅餐饮铺经营的红糖  

馒头进行抽样检验，抽样单编号为SBJ25420200484237883。

经检验，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB2760

-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检

验结论为不合格。

二、风险控制情况

2025年07月02日，本局依法向当事人送达了上述《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，并对当事人的经营场所进行了现场检查，制作了《现场笔录》。经调查，当事人被抽检批次红糖馒头的基数为20个。截至执法人员送达《检验报告》时，被抽检批次红糖馒头已销售完毕。当事人收到不合格报告后，开展了召回工作。因红糖馒头为快消食品，当事人购进数量少且当天就销售完毕，所以没有红糖馒头被召回。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人从下陆区七妹传统包点店（自制产品）购进的红糖馒头经抽样检验为不合格产品，当事人将购进的不合格的红糖馒头对外销售，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，对当事人免予处罚。                   

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：

1、对GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求知识了解不够；

2、实际操作中未严格执行食品添加剂规定的使用范围。

整改情况：

1、加强人员管理；

2、加强相关知识培训和学习。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2025年8月15日