黄石市市场监督管理局

关于黄石港区才胜豆制品店经营超范围使用食品添加剂的食品（上窑豆腐）核查处置情况的公告

在2025年黄石市市场监督管理局专项抽检任务中，黄石港区才胜豆制品店（统一社会信用代码：92420202MA7HGTJ7X4）销售的上窑豆腐（批次：2025年7月16日）被抽检不合格，按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求，本局已完成对相关不合格食品的核查处置，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2025年7月16日，黄石市市场监督管理局委托黄石市食品药品检验检测中心对黄石港区才胜豆制品店经营的上窑豆腐进行了监督抽检。2025年8月13日，执法人员收到黄石市食品药品检验检测中心出具的上窑豆腐《检验报告》，报告编号为№：HSSP20250723。《检验报告》显示样品中的苯甲酸及其钠盐项目不符合GB 2760-2025《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

8月18日，本局依法向黄石港区才胜豆制品店送达了上述《检验报告》（№：HSSP20250723）、《国家食品安全抽样检验结果通知书》及复检和异议须知，并对经营场所进行现场检查，制作了《黄石市市场监督管理局 现场笔录》。黄石港区才胜豆制品店在复检期内未申请复检。本局于2024年8月27日予以立案调查。执法人员对经营者袁才胜进行询问调查，袁才胜提交相关证明材料，执法人员围绕黄石港区才胜豆制品店经营超范围使用食品添加剂的食品（上窑豆腐）的行为收集相关证据材料，确定其违法事实。

经查，黄石港区才胜豆制品店经营涉案批次上窑豆腐（批次：2025年7月16日）未向供货商索取《营业执照》相关资质及上窑豆腐的《检验报告》等相关合格证明文件。涉案批次上窑豆腐购进数量为6.5kg，进价约3.08元/kg，截至本局送达《检验报告》时，当事人涉案批次上窑豆腐已全部售出，销售价格为3.81元/kg。

当事人经营超范围使用食品添加剂的食品（上窑豆腐）的货值金额30元，违法所得30元。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

黄石港区才胜豆制品店经营超范围使用食品添加剂的食品（上窑豆腐）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条和第三十四条第四项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项和第一百二十四条第一款第三项之规定，2025年10月31日，我局决定责令黄石港区才胜豆制品店改正上述违法行为，并处罚如下：1.警告；2.没收违法所得30元；3.罚款5000元,以上罚没款共计5030元。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1、采购源头管控不足；2、质量把关不严，店内未建立完善的进货查验体系；3、在不知情的情况下购进了过量使用预防豆腐变质的添加剂的上窑豆腐。

企业整改情况：1、强化采购源头管理，建立严格的进货采购查验制度；2、加强食品安全规范管理；3.强化法律意识。截至目前，该店铺整改良好。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

  2025年11月5日