黄石市市场监督管理局

关于黄石乐享智慧养老服务有限责任公司下陆柯尔山分店使用消毒不合格餐具核查处置情况的公告

本局针对黄石乐享智慧养老服务有限责任公司下陆柯尔山分店（统一社会信用代码：91420204MADWDQ5X3C）使用消毒不合格餐具问题的核查处置已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2025年10月27日，黄石市市场监督管理局委托黄石市食品药品检验检测中心对黄石乐享智慧养老服务有限责任公司下陆柯尔山分店使用消毒的碟子进行监督抽检，抽样编号为“DBJ25420204484931124”。2025年11月3日签发的《检验报告》（No.HSSP20251121)结果显示，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2025年11月7日，本局执法人员将国家食品安全抽样检验结果通知书和《检验报告》送达给当事人,并对当事人经营场所进行了现场检查，制作了《现场笔录》，现场检查时发现该店未执行留样工作，且留样柜内存在食物混放情况，责令其立即整改。当事人对上述检验报告（No.HSSP20251121)检验过程和检验结果无异议，在规定期限内未申请复检。本局依法督促当事人积极整改，强化内部监督，严格做好食堂食品安全工作。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人使用消毒不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，本局于2025年11月27日决定责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下：警告。

四、原因排查及企业整改情况

原因排查：当事人未严格履行消毒工作流程，导致餐具大肠杆菌超标。

整改情况：1.增加消毒柜消毒时长，保持消毒柜干燥整洁；2.严格做好留样工作，清空留样柜，杜绝留样柜食品混放情况发生；3.严格履行各项消毒留样的记录工作。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2025年12月3日