黄石市市场监督管理局关于黄石经济技术开发区民厨餐馆使用清洗消毒不合格餐具核查处置情况的公告

黄石市市场监督管理局对黄石经济技术开发区民厨餐馆（统一社会信用代码：92420200MA48Y5MK42）使用的餐具（红边圆口碗）被食品安全抽检不合格问题已完成核查处置工作，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

按照2025年黄石市市场监督管理局食品安全抽检监测计划有关要求，2025年10月28日，武汉尚码科技有限公司受黄石市市场监督管理局委托对黄石经济技术开发区民厨餐馆（下称当事人）使用红边圆口碗进行了食品安全监督抽样检验抽样（抽样单编号：DBJ25420200491945360ZX，抽样数量（含备样）：1050ml,备样数量：525ml）。经武汉尚码科技有限公司检验且《检验报告》（NO：F25105225）显示，上述红边圆口碗大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（大肠菌群/50c㎡,标准指标：不得检出，实测值：检出）。

二、风险控制情况

2025年11月28日，我局执法人员将《食品安全抽样检验结果通知书》（编号：F25105225）和《检验报告》（No:F25105225）送达给当事人。对当事人经营场所进行了现场检查，制作了《现场笔录》，当事人对本次食品安全抽样检验抽样的抽样程序、过程、封样状态及抽样内容、被抽样品真实性、检验方法、标准适用、检验结论均无异议，在规定期限内未申请复检。执法人员依法督促当事人查找原因、采取整改措施。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（五）项、第五十六第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，责令当事人改正违法行为，给予警告的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：清洗人员未严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程操作。

整改情况：严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求清洗消毒餐饮具。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2026年1月15日