黄石市市场监督管理局

关于黄石乐享智慧养老服务有限责任公司下陆箭楼下分店使用消毒不合格餐具核查处置情况的公告

在2026年黄石市市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，黄石乐享智慧养老服务有限责任公司下陆箭楼下分店（统一社会信用代码：91420204MADLMXFA7B）使用的餐具（餐盘）被抽检不合格，按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求，本局已完成对相关不合格餐具的核查处置，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年6月2日，黄石市市场监督管理局组织黄石市食品药品检验检测中心对黄石乐享智慧养老服务有限责任公司下陆箭楼下分店使用的餐具（餐盘）进行了监督抽检。2026年6月8日，黄石市食品药品检验检测中心出具《检验报告》（NO：HSSP20260601），检测结论为：大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求（标准指标：不得检出，实测值：检出），检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2026年6月11日，本局执法人员向当事人送达了上述《检验报告》、《国家食品安全抽样检验结果通知书》（DBJ26420200484930606ZX）及抽样检验告知书，由被委托人杨聪玲签收。执法人员同时对当事人经营场所进行了现场检查。当事人在法定期限内未提出异议或复检请求。

经查，当事人系依法登记的餐饮服务经营者，持有合法有效《营业执照》和《食品经营许可证》。涉案不合格餐具（餐盘）属当事人自行清洗、高温物理消毒后循环使用的餐具，未委托第三方集中消毒。该店幸福食堂仅中餐和晚餐使用上述餐盘，餐盘数量约60个。当事人日常消毒流程是将全部餐盘一次性堆叠放入小型消毒柜消毒60分钟，次日用餐前再重复消毒60分钟。因消毒柜容量不足，餐盘堆叠摆放导致热力无法穿透中间区域，致使部分餐盘消毒不彻底，最终造成抽检样品中大肠菌群项目不合格的违法事实。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，综合以上案件事实、性质、情节以及社会危害程度等情况，我局于2026年7月15日决定责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：当事人消毒柜容量不足，餐盘堆叠摆放导致热力无法穿透中间区域，致使部分餐盘消毒不彻底。

企业整改情况：收到不合格报告后，当事人积极整改：加强人员培训，完善清洗流程，将餐盘分批摆放确保消毒彻底，并规范消毒台账记录。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2026年7月20日