核查处置公告（20260902）

在2026年湖北省市场监督管理局专项抽检任务中，黄石港区袁坤明餐饮店（统一社会信用代码：92420202MACRNWXX6J）销售的油条（批次：2026年5月18日）被抽检不合格，按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求，本局已完成对相关不合格食品的核查处置，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年5月18日，湖北省市场监督管理局委托武汉海关技术中心对黄石港区袁坤明餐饮店经营的油条进行了监督抽检。2026年6月16日，执法人员收到武汉海关技术中心出具的油条《检验报告》，报告编号为No：222601085。《检验报告》显示样品中的铝的残留量项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2026年6月22日，黄石市市场监督管理局执法人员送达检验报告并对当事人经营场所进行现场检查。经调查，当事人抽检当天共接到有关油条的外卖订单6个，共从黄石港区程哥早餐店购进油条50份，购进价格1.40元／份，总购进价格70元，销售价格为线下2元／份，线上2.50元／份，货值金额107元，无库存。黄石市市场监督管理局依法督促当事人制定召回计划并发布召回公告，无产品召回。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

黄石港区袁坤明餐饮店经营超过食品安全标准限量的食品（油条）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项、《湖北省食品安全条例》第二十七条第（八）项之规定，依据《湖北省食品安全条例》第七十六条之规定，2026年8月31日，我局决定责令黄石港区袁坤明餐饮店改正上述违法行为，并处以下行政处罚：警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1、采购源头管控不足；2、质量把关不严，店内未建立完善的进货查验体系；3、在不知情的情况下购进了铝残留量超标的油条。

企业整改情况：1、强化采购源头管理，建立严格的进货采购查验制度；2、加强食品安全规范管理；3．强化法律意识。截至目前，该店铺整改良好。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2026年9月2日