黄石市市场监督管理局关于黄石港区湖景家宴餐饮店使用清洗消毒不合格的餐饮具核查处置情况的公告

针对黄石港区湖景家宴餐饮店（统一社会信用代码：92420202MA4E496E6X）当日使用的“方碟”抽样检验不合格的问题，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

黄石市食品药品检验检测中心受黄石市市场监督管理局委托，对黄石港区湖景家宴餐饮店当日使用的“方碟”进行抽样检验，抽样单编号为“DBJ24420202484931268”，经检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2024年12月4日黄石市市场监督管理局执法人员送达检验报告并对黄石港区湖景家宴餐饮店经营场所进行现场检查。经调查，该店经营场所和操作间内，无消毒柜。2024年11月11日，当事人将清洗后的“方碟”用84消毒液进行消毒，再用清水清洗干净取出使用。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

黄石港区湖景家宴餐饮店违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，2025年1月23日责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下：

警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：人员操作不规范，导致清洗消毒不合格。

企业整改情况：1.停止使用被抽检不合格的方碟；2.每天对餐具进行严格消毒，并做好记录；3.制定管理制度以及责任区划分和责任制。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2025年1月23日