黄石市市场监督管理局

关于西塞山区吴右琼风味早点店抽检不合格核查处置情况的公告

我局针对西塞山区吴右琼风味早点店（统一社会信用代码：92420203MA49Y7CY1D）生产经营的锅盔（甜味）（自制）被抽检不合格的问题的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2025年6月25日，湖北省市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司对西塞山区吴右琼风味早点店生产经营的锅盔（甜味）（自制）进行抽样检验，抽样单编号为“SBJ25420200484241034”。经检验，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB-2700-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2025年7月31日，本局依法向当事人送达了上述《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，并对当事人的经营场所进行了现场检查，制作了《现场笔录》。当事人签收后，在规定期限内未提出复检。

经调查，截至执法人员送达《检验报告》时，被抽检批次甜味锅盔已售罄。当事人收到不合格报告后，开展了召回工作，截至7月31日下午，未收到召回的甜味锅盔。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人自制产品甜味锅盔经抽检不合格的行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第三项的规定，依据《湖北省食品安全条例》第七十六条和《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》第十三条的规定，2025年9月12日，本局责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚：警告。

四、原因排查及企业整改情况发生问题的原因：当事人往甜味锅盔里添加复配甜味剂。企业整改情况：1、张贴不合格食品的召回公告，截至7月31日下午，未收到召回的甜味锅盔。2、提高食品安全意识，绝不添加任何不能添加的来源不明的添加剂，严格按照添加剂使用说明添加，不多加、不乱加。3、今后制作甜味锅盔，直接加白糖，单独揉甜味锅盔面皮的面团。

特此公告。                                

黄石市市场监督管理局2025年9月12日