黄石市市场监督管理局关于黄石市有色第一中学食堂餐具（小碗）抽检不合格核查处置情况的公告

我局针对黄石市有色第一中学（统一社会信用代码：12420200679761999G）使用清洗消毒不合格餐具的问题的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2025年9月1日，黄石市市场监督管理局委托黄石市食品药品检验检测中心对该校食堂所用的餐饮具（小碗）进行了国家食品安全抽样检验，抽样单编号为“DBJ25420200484930934ZX”。经检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2025年9月12日，本局依法向当事人送达了上述《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，并对当事人的经营场所进行了现场检查，制作了《现场笔录》。经调查，食堂餐具在进行消毒过程中，因未达到标准消毒时长等原因，导致所抽检的餐饮具（小碗）清洗消毒不合格。在收到不合格报告后，黄石市有色第一中学进行整改，加强全体后厨人员培训，规范消毒工作，强化内部监督，严格按照标准执行餐具消毒工作。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格餐饮具的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，本局于2025年11月05日决定责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下：警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1、消毒流程执行不规范；2、消毒设备不达标；3、人员卫生意识薄弱。

企业整改情况：1、规范消毒流程；2、采购高温消毒设施设备；3、加强人员管理，提升卫生意识。

特此公告。

                                                                                              黄石市市场监督管理局

                                                                                                   2025年11月6日