黄石市市场监督管理局

关于下陆区思一餐饮店使用消毒不合格餐具（菜圆碟、小饭碗）核查处置情况的公告

在2025年黄石市本级食品抽检计划工作中，下陆区思一餐饮店（统一社会信用代码：92420204MAE62KY509）使用的菜圆碟和小饭碗抽检不合格，按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求，本局已完成对相关不合格食品的核查处置。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

黄石市市场监督管理局于2025年10月29日对下陆区思一餐饮店使用的菜圆碟和小饭碗进行了国家食品安全监督抽检，经武汉尚码生物科技有限公司检测检验，该批次菜圆碟和小饭碗大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2025年11月26日，我局执法人员将食品安全抽样检验结果通知书（F25105295、F25105296）和检验报告（NO：F25105295、NO:F25105296）送达给下陆区思一餐饮店，并对当事人经营场所进行了现场检查，制作了《现场笔录》，我局执法人员现场检查时发现当事人店内配备有消毒柜。通过对下陆区思一餐饮店经营者肖文萍调查询问，当事人店内餐具先用自动洗碗机清洁，再用消毒柜高温消毒，每天二次，消毒时间为20分钟。当事人向我局执法人员说明，在收到不合格报告后，作出了整改，设立负责人专门监督检查消毒工作，增加消毒时间，并向我局提供了整改报告。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

下陆区思一餐饮店使用消毒不合格的餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项和第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，我局于2026年1月23日对当事人上述违法给予警告的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：当事人未按规定对餐具消毒并保持清洁。

经营户整改情况：设立专人负责餐具消毒工作，增加消毒时间并按要求储存餐具，做好餐具消毒记录。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2026年1月30日