黄石市市场监督管理局

关于武汉是尊餐饮管理有限公司黄石团城山万达店使用清洗消毒不合格餐具核查处置情况的公告

我局对武汉是尊餐饮管理有限公司黄石团城山万达店；（统一社会信用代码：91420200MA4F3YLW28）使用的餐具（米线大碗）抽检不合格，按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求本局已完成对相关不合格食品的核查处置。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

按照2025年湖北省抽检计划有关要求，下陆区市场监督管理局于2025年11月12日，对武汉是尊餐饮管理有限公司黄石团城山万达店内使用的米线大碗进行了（非网络）抽样检验。2025年11月27日，经武汉市华测检测技术有限公司检验，《检验报告》（No.A2250449046101009C)检验结果显示：米线大碗大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2025年12月3日，我局执法人员将《检验报告》（No.A2250449046101009C)，送达武汉是尊餐饮管理有限公司黄石团城山万达店。当事人对上述检验报告检验过程和检验结果无异议，执法人员进行了现场检查，制作了《现场笔录》。我局执法人员现场查看该店清洗消毒设施情况、了解餐具消毒流程后建议店内有专人负责餐具清洗消毒工作、先用洗碗机清洗消毒后再进入消毒柜消毒存放，对清洗消毒台账记录工作全员监督。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

武汉是尊餐饮管理有限公司黄石团城山万达店使用不符合食品安全国家标准的餐具（米线大碗）的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款之规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，2026年1月23日我局决定责令当事人立即改正上述违法行为，并处罚如下：

警告。                  

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：当事人对餐具消洗消毒工作重视程度不够，餐具消毒不到位。

经营户整改情况：一是加强清洗消毒工作人员加强培训;二是在合理范围增加消毒频率;三是强化员工工作责任感、责任到人。

黄石市市场监督管理局

2026年1月23日