下陆区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动

为进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，下陆区市场监督管理局在全区范围内组织开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

在此次专项整治中，下陆区市场监管部门执法人员采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关食堂等开展了检查。检查中，执法人员着重查看了食堂的食品经营服务许可、食品安全管理、从业人员健康体检和安全培训、食品原材料进货查验、索证索票、餐饮具消毒保洁、食堂清洁卫生等情况，同时仔细检查了各单位食堂厉行节约反对浪费活动开展情况等。

截至10月20日，下陆区市场监督管理局出动执法监管人员21人次，检查黄石市有色第一中学食堂、黄石东钢养护院等用餐单位103户，共计发现未保持食堂环境清洁、餐厨废弃物存放清理不规范等问题16个，专项治理行动完成进度100%。

下一步，下陆区市场监管部门还将进一步加大执法监管力度，加强食堂管理人员和从业人员的食品安全培训，督导各单位食堂建立健全并严格执行食堂食品安全管控制度，严格履行食品安全主体责任，做好应急预案，全方位排查和治理风险隐患，筑牢食品安全防线。