开发区•铁山区市场监管局开展2025年食品生产经营企业食品安全专题培训

8月19日，开发区•铁山区市场监管局组织开展2025年食品生产经营企业食品安全专题培训，20家企业负责人、食品安全总监、食品安全员参加培训会。

会议组织学习了国务院食安委发布的《关于推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的意见》、关于暑期食品安全风险提示、加强规范使用食品添加剂的工作提示、湖北省食品生产经营主体食品添加剂规范使用指南、商品过度包装等文件精神，并解读了全国食品安全内部知情人举报系统概况及操作流程。随后，观看市场监管总局网络学院“直播课堂”食品安全专题培训课程，进一步提升食品安全意识，规范经营行为，防范化解食品安全风险隐患。

会议要求，各食品生产经营企业要依据相关法律法规，以精益求精的工匠精神夯实管理根基，建立健全覆盖采购、生产、检验、贮存、运输、销售全过程的食品安全管理制度，主动开展食品安全风险自查自纠，建立内部“吹哨人”制度，畅通员工反映问题的渠道，制定针对性防控预案并演练，不断提升应急处置能力。

（来源：开发区•铁山区市场监督管理局  通讯员  于泽勃）