下陆区市场监管局全力保障第四届黄石广场啤酒消费季食品安全

8月22日至31日，第二批黄石老字号授牌、黄石有礼系列文创产品发布会暨第四届黄石广场啤酒消费季活动在团城山人民广场隆重举行。活动现场设有美食小吃区在内的八大功能区，吸引大量市民参与。为切实防范群体性食品安全风险，保障活动参与人员的饮食安全，下陆区市场监管局提前部署、多措并举，全面强化活动期间食品安全保障工作。

提前介入排查，压实主体责任。区市场监管局积极与市商务局、区民企中心对接，提前掌握活动安排，组织对60家参展餐饮单位开展全面风险排查。通过督促主办方成立重大活动食品安全管理组织机构、签订食品安全责任书、完善食品安全管理制度和硬件设施，进一步压实主办单位及参展商家的主体责任。同时开展食品安全警示教育，全面提升参展单位的食品安全意识和风险防控能力。

实施全程监督，强化重点管控。活动期间，该局每日安排不少于3名监管人员驻点保障，对食品原料采购、贮存、加工制作、餐具消毒、备餐供餐、人员健康管理等关键环节实施全程监督，并严格执行现场检查制度，认真记录各项巡查情况，针对发现的问题立即督促整改，实现食品安全隐患动态清零。

开展快速检测，筑牢安全防线。驻点监管人员每日提前到位，对前日剩余食材封存管理情况、新启用的食品原料安全性以及现场卫生状况开展例行检查。针对高风险食品及可疑食材，及时运用快检技术进行筛查，充分发挥快检的“哨兵”作用，切实防范食品安全事故的发生，为活动现场食品安全加上“双保险”。

下陆区市场监管局通过系列扎实有效的监管措施，圆满完成啤酒消费季期间的食品安全保障工作，积极营造了放心、安全的消费环境。

（来源：下陆区市场监督管理局    通讯员  郝声远）