下陆区市场监管局开展节前餐饮安全与反浪费综合检查

春节临近，为保障人民群众度过欢乐祥和的节日，下陆区市场监管局立足节日消费特点，坚持食品安全与反食品浪费工作协同推进，近期在全区范围内组织开展了节前餐饮安全与反浪费综合监督检查，通过专项检查与随机抽查相结合的方式，全力守护群众“舌尖上的安全”与“餐桌上的文明”。

本次行动以提供“年夜饭”服务的大型餐饮单位、集体用餐配送单位、网络餐饮服务提供者及人气餐厅为重点对象。执法人员深入后厨、仓库及就餐区，开展全方位、穿透式检查。在食品安全方面，严格核查食品原料采购索证索票、贮存条件、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工制作过程控制等关键环节，督促经营者严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严守安全底线。同时，将反食品浪费要求融入检查全过程，重点查看是否主动提示消费者适量点餐、是否提供小份菜或半份菜选项、是否规范明晰菜品规格、是否积极引导剩餐打包，并对预制菜、节日礼盒等节令食品的标签标识进行规范指导。行动中坚持“监管与服务并重”，对发现的问题现场指导整改，推动企业主体责任全面落实，有效强化了餐饮单位的风险防控意识和节约自律意识。

下一步，下陆区市场监管局将持续加大节日期间巡查与监督抽检力度，畅通消费维权渠道，不断完善“随机查”长效治理机制，推动形成社会共治格局，确保辖区群众买得放心、吃得安心、消费舒心。

（来源：下陆区市场监管局  通讯员：邵薰一 郝声远）