黄石港区市场监管局开展春季大学校园食品安全专项排查

为切实守护校园师生饮食安全，严防食品安全事故发生，近日，黄石港区市场监管局聚焦校园食堂关键环节，对湖北师范大学4个食堂开展春季校园食品安全隐患专项排查，全力筑牢校园食品安全屏障。

此次专项排查坚持问题导向、全覆盖无死角原则，执法人员深入食堂后厨、储物间、洗消区等重点区域，围绕三大核心内容开展细致核查。重点检查食堂“三防”设施配备及运行情况，细致查看防蝇、防鼠、防尘设施是否完好到位；严格核查消毒及留样等记录，核对餐饮具消毒台账、食品留样规格、留样时长、记录完整性等关键信息，确保流程合规；全面督查食品安全主体责任落实情况，细看管理制度、人员履职、风险防控等落地实效。

经全面排查，执法人员发现部分食堂存在灭蝇灯维护不及时、下水道、天花板存在卫生死角、“日管控、周排查、月调度”机制落实不到位等问题。针对排查发现的隐患问题，执法人员现场逐一反馈，明确问题清单、整改时限和整改标准，当场督促校方及食堂负责人严格落实整改要求，立行立改、全面整改，坚决消除各类安全风险。执法人员还现场开展餐具洁净度快检，经检测，相关食堂餐具洁净度结果均合格。

下一步，区市场监管局将持续绷紧校园食品安全监管弦，加强与高校后勤餐饮处的沟通协作，建立常态化联动监管机制。一方面紧盯问题整改闭环，全程跟踪督办整改进度，确保隐患清零、整改到位；另一方面持续压实校园食堂主体责任，督促校方健全食品安全管理制度，严格落实常态化管控机制，不断强化校园食堂安全监管力度，全力守护高校师生饮食健康与安全。