市信息与标准化所开展“浅谈校园餐标准”专题业务培训

为进一步提升全所干部职工业务素养，深化对标准化在民生领域应用的认识，4月10日，市信息与标准化所组织开展“浅谈校园餐标准”专题业务培训，全体干部职工参加培训。

校园餐标准是涵盖食材采购、贮存、加工、配送、供餐、留样、餐具清洗消毒及营养配比等全流程的技术规范与操作准则。其中，《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》明确了加工过程卫生要求，《学生餐营养指南》根据不同年龄段学生的能量及蛋白质、维生素、矿物质等营养素需求量，制定了科学合理的膳食供给量。这些标准共同构建起校园餐的质量安全保障体系，旨在守护学生“舌尖上的安全”，助力学生均衡膳食、健康成长。

培训会上，主讲人围绕校园餐食品安全、营养健康、供应链管理及食堂运营等关键环节，系统梳理了现行相关国家标准的适用要求,介绍了我市在保障校园餐安全方面的相关举措。同时，结合典型案例，深入剖析了标准化在保障校园餐质量安全、促进供餐服务规范化中的技术支撑作用，并对标准实施中的重点难点问题进行了交流探讨。

此次培训内容详实、针对性强，有效拓宽了干部职工在公共服务标准化领域的专业视野。参训人员纷纷表示，将以此次学习为契机，进一步强化标准引领意识，提升业务履职能力，为服务我市标准化战略实施贡献更大力量。

（来源：市信息与标准化所   通讯员：胡楚才 彭怀林）