西塞山区市场监管局开展食品添加剂安全知识专项培训

为进一步强化食品生产企业主体责任，规范食品添加剂采购、储存、使用及台账记录等关键环节，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。4月23日，西塞山区市场监管局组织开展食品添加剂安全知识专项培训，辖区内相关食品生产企业及小作坊负责人参加培训。

培训会上，区市场监督管理局就食品生产企业添加剂使用管理相关规定进行讲解，强调生产企业要聚焦食品添加剂实操与合规，落实“五专”管理制度，重点关注源头把控及使用规范，防范并消除隐患，培训现场发放食品添加剂宣传册30余份，图文并茂普及常识，强化合规使用意识。最后，区市场监督管理局就“互联网+AI”监管的重要性进行宣传，引导食品生产企业接入“互联网+AI”监管平台，精准落实监管要求，筑牢食品安全防线。

参训人员纷纷表示此次培训针对性强、内容实用。通过培训，进一步厘清了管理盲区，规范了操作流程。下一步，区市场监管局将持续推进食品添加剂合规使用专项治理，常态化开展“回头看”检查，压紧压实经营主体责任，切实巩固培训成效、推动落地见效，健全常态化监管机制，筑牢食品安全长效防护防线。