下陆区市场监管局全力保障中高考期间食品安全

2026年中高考临近，为全力保障考试期间广大考生饮食安全，营造安心、放心的应试环境，下陆区市场监管局全面启动中高考食品安全专项保障行动，通过隐患排查、快检赋能、全程驻点等举措，筑牢食品安全防线，为学子逐梦之路保驾护航。

自5月下旬起，下陆区市场监管局制定中高考食品安全保障方案，对辖区考点学校食堂、考生集中食宿点及周边200米范围内的食品经营单位开展全覆盖监督检查。执法人员重点核查从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节，严防严管严控食品安全风险。

为提升监管效能，下陆区市场监管局首次在中高考保障中全面引入食品快速检测技术。在考点学校食堂及周边重点餐饮单位，执法人员利用快检设备对农药残留、兽药残留、吊白块、亚硝酸盐、餐饮具洁净度等高风险项目实施现场检测。快检最快15分钟即可出具结果，不合格食材当场下架、停止使用。

考试期间，下陆区市场监管局将向每个考点派驻2名执法人员，实行“全天候驻点监管”。驻点人员从菜单审核、原料验收、加工操作到备餐分餐，全程监督指导，严禁使用高风险食材和未经检验检疫的食品原料。同时，联合教育、卫健等部门建立应急联动机制，确保一旦发生疑似食源性疾病事件，能够快速响应、高效处置。同时督促各考点供餐单位全面压实食品安全主体责任，严格落实食材进货查验、索证索票、食品留样等制度，确保全程可追溯；严控高风险食材加工流程，坚守生熟分开、彻底加热、全域消杀原则；严格执行从业人员健康管理制度，严禁带病上岗；做好就餐环境、餐具、设施设备清洁消杀，全方位消除食安风险。

下陆区市场监管局相关负责人表示：“中高考关系千家万户，我们将以最严的标准、最实的举措，把食品安全保障工作抓实抓细，让考生舒心、家长放心、社会安心。”

（来源：下陆区市场监管局    通讯员：郝声远）