石子倩副局长带队开展校外供餐单位食品安全专项督导检查

为进一步加强校外供餐单位食品安全监管，防范学校集中用餐群体性食源性疾病事件发生，保障广大师生饮食安全，5月6日，市市场监管局联合市教育局成立专项检查组，由市市场监管局党组成员、副局长石子倩带队，对我市校外供餐单位开展食品安全专项督导检查。

在黄石市城膳堂管理有限公司，检查组重点检查了校园净菜配送全流程管理情况；通过实地核验的方式，对企业集体用餐配送资质进行了全面审核，并逐一检查了功能分区布局、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒、成品分餐等关键环节，严格把好校外供餐单位准入关口。针对检查中发现的问题，检查组现场集中交办，要求企业落实整改措施。

在湖北省劲安餐饮服务有限公司，检查组重点对食品原料采购、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及“互联网+明厨亮灶”建设等情况进行了全面检查，详细询问了企业食品安全主体责任落实、食品安全管理制度执行情况。

石子倩强调，校外供餐单位服务对象特殊，社会关注度高，必须严格落实食品安全相关规定，做到三个到位。一是思想认识到位，要始终绷紧食品安全这根弦，强化风险意识，杜绝麻痹思想；二是规范操作到位，严格按标准流程加工配送，确保每餐每环节可追溯；三是责任压实到位，企业要落实主体责任，属地监管部门要履行监管责任，形成共治合力。

此次检查进一步强化了校外供餐单位的食品安全意识。下一步，市市场监管局将持续联合教育等部门，通过随机抽查、智慧监管等方式，推动校外供餐食品安全管理提质增效，筑牢校园食品安全防线。