市市场监管局开展假劣肉制品及食品添加剂合规使用专项督导检查

3月26日，市市场监管局组织相关科室、单位组成联合检查组，深入辖区校园食堂、大宗食材供应商、食品批发市场等关键场所，开展假劣肉制品专项治理暨食品添加剂合规使用治理专项督导检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

在沈家营小学食堂，检查组重点检查食堂肉制品采购索证索票、进货查验、储存加工等环节，仔细核对肉类原料的检疫合格证明、溯源台账，严防来源不明、过期变质、假冒伪劣肉制品进入校园，并要求食堂负责人严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，牢牢守住校园食品安全底线，为学生营造安全放心的就餐环境。

在湖北黄商集团股份有限公司和联海批发市场，检查组聚焦冷冻肉制品经营户、冻库等重点场所，检查肉制品经营专区，对猪肉、牛肉、禽肉等各类肉及肉制品的检验检测报告、保质期、储存条件进行细致检查，督促商超和市场管理方加强日常巡查，做好食品溯源管理，引导经营户诚信守法经营，切实规范市场经营秩序。

检查组坚持边检查、边指导、边整改原则，对现场发现的进货台账记录不规范、“三防”措施不到位等问题现场指导经营主体立即整改；对肉制品标签内容与实际宣称不一致、食品添加剂称量工具未定期检定等潜在的风险隐患逐一登记建档，明确整改时限和要求，跟踪督促整改到位。同时，向各经营单位普及假劣肉制品辨别知识、食品添加剂合规使用相关法律法规，强化从业人员食品安全责任意识，推动行业自律。

下一步，黄石市市场监管部门将持续开展假劣肉制品、食品添加剂等重点领域专项整治，强化执法办案力度，严厉打击各类违法违规行为，同步加强宣传引导，普及食品安全知识，全力构建全方位、多层次的食品安全监管体系，切实保障全市人民群众饮食安全。