黄石市市场监督管理局关于黄石港区金之泉餐厅使用清洗消毒不合格餐饮具核查处置情况的公告

在2023年黄石市市场监督管理局食品安全监督抽检工作中，黄石港区金之泉餐厅（统一社会信用代码92420202MA4DGX759E）使用的“小盘”经抽样检验为不合格。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2023年2月28日,黄石市市场监督管理局对黄石港区金之泉餐厅当日使用的3批次餐具进行抽检。2023年3月14日，我局收到黄石市食品药品检验检测中心出具的编号为HSSP20230130的《检验报告》，《检验报告》显示“小盘”经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求,检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2023年3月15日，我局向黄石港区金之泉餐厅送达了《检验报告》，并现场检查了该单位餐具消毒及使用情况。经查，该单位存在消毒柜内餐饮具数量大，消毒柜设备老化，内壁破损生锈，执法人员要求当事人添置新消毒设备，进一步规范消毒程序。2023年3月28日，黄石港区金之泉餐厅向我局提交了《整改报告》，制定相应餐饮具消毒整改措施。

三、对个体工商户违法违规行为依法处罚情况

黄石港区金之泉餐厅使用清洗消毒不合格餐饮具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）项的规定。2023年3月28日，黄石市市场监督管理局决定对当事人处以“警告”的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生原因：未建立并严格执行食品餐具消毒制度，消毒设备老化。

整改情况：1.加强食品安全法律法规学习；2.严格执行《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求；3.购买消毒设备。

特此公告。

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