黄石市市场监督管理局关于湖北逸德健康科技有限公司核查处置情况的公告

我局对湖北逸德健康科技有限公司（统一社会信用代码：91420200MAC2TAGK1N）使用清洗消毒不合格餐饮具的核查处置工作已完成。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2024年11月05日，在黄石市市场监督管理局组织的专项监督检查中，对当事人使用的（筷子、小碗）进行了监督抽检，经黄石市食品药品检验检测中心抽样检验，被抽样餐具（筷子、小碗）大肠菌群项目均不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

我局执法人员收到检验报告后，于2024年12月2日，向当事人送达了检验报告（No：HSSP2021270、HSSP20241271），并现场检查当事人餐具消毒情况。经查，当事人在从事餐饮服务中使用的（筷子、小碗）清水洗干净后，再放到消毒柜中高温消毒后再搬到食堂大厅供顾客使用。但因为其员工操作不规范，导致所抽检的餐饮具大肠杆菌项目不符合国家标准。2024年12月9日，当事人向我局提交了《整改报告》，制定相应餐饮具消毒整改措施。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况当事人使用清洗消毒不合格餐饮具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）项的规定。2025年1月21日，黄石市市场监督管理局决定对当事人处以“警告”的行政处罚。四、原因排查及企业整改情况发生原因：员工操作不规范。整改情况：1.抓好消毒关，责任到人；2.严格执行《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求；3.餐具及时消毒，消毒后妥善保存。特此公告。黄石市市场监督管理局2025年

1月22日