黄石市市场监督管理局关于西塞山区加贝食品经营部（贺义升）鱼干抽检不合格核查处置情况的公告

我局针对西塞山区加贝食品经营部（贺义升）（统一社会信用代码：92420203MA4BQ6UP8G）经营的食品鱼干被抽检不合格的问题的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2025年4月10日，黄石市市场监督管理局委托黄石市食品药品检验检测中心对西塞山区加贝食品经营部经营的鱼干进行抽样检验，抽样单编号为“DBJ254202030484930358”。经检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2025年5月8日，本局依法向当事人送达了上述《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，并对当事人的经营场所进行了现场检查，制作了《现场笔录》。经调查，当事人被抽检批次鱼干的基数为2KG。截至执法人员送达《检验报告》时，被抽检批次鱼干已售罄。当事人收到不合格报告后，开展了召回工作。因鱼干为快消品，当事人进购数量少，且从抽检到出报告中间时间为1个月，所以没有鱼干被召回。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人销售不符合食品安全国家标准鱼干的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，但当事人在进购鱼干时，履行了进货查验制度，而鱼干的过氧化值（以脂肪计）项目不能凭肉眼辨别。当事人能积极配合调查，主观上不存在恶意，未造成严重后果，违法情节较为轻微。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，2025年6月25日，本局决定对当事人免予处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：可能鱼本身不新鲜、产品用油变质。

企业整改情况：1、对不合格鱼干立即召回；2、加强食品安全学习；3、继续落实食品进货查验记录制度，保存相关票据。截至目前，该超市整改良好。

特此公告。