黄石市市场监督管理局

关于黄石经济技术开发区小镇人家餐馆使用清洗消毒不合格餐饮具核查处置情况的公告

黄石市市场监督管理局对黄石经济技术开发区小镇人家餐馆（经营者：黄腊梅，统一社会信用代码：92420200MA4CN2Q525，以下简称当事人）食品安全抽样检验报告的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2025年11月6日，按照黄石市场监督管理局2025年食品安全抽检监测计划要求，湖北省阿克瑞德检验检测有限公司对当事人使用的A花边碗、椭圆盘（消毒日期：2025年11月6日）进行食品安全抽样检验抽样，2025年11月26日，湖北省阿克瑞德检验检测有限公司出具的《检验报告》显示上述花边碗、椭圆盘不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论均为大肠菌群项目不合格（标准指标：不得检出,实测值：检出）。

二、风险控制情况

2025年12月2日，我局执法人员将上述不合格检验报告送达当事人，当事人在规定期限内未提出复检申请，对本次抽样过程、样品真实性、检验方法、标准适用、检验结论等事项均无异议，且在收到不合格检验报告后立即开展自查自纠。执法人员在送达不合格报告时，涉案餐具已使用完，未收到因使用不合格餐具引起的食品安全问题信息。

三、违法违规行为依法处罚情况

当事人使用不合格消毒餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）项的规定，综合以上案件事实、性质、情节以及社会危害程度等情况，责令当事人改正上述违法行为，并给予警告。行政处罚决定书（黄市监处罚〔2026〕69 号）。

四、原因排查及整改情况

发生问题原因：当事人未落实餐饮具清洗消毒制度。

整改情况：认真学习食品安全相关要求，按食品安全要求落实餐饮具清洗消毒制度，保障食品安全。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2026年1月29日