黄石市市场监督管理局关于黄石沁园养老服务有限公司使用清洗消毒不合格的餐饮具核查处置情况的公告

在2026年黄石市市场监督管理局专项抽检任务中，黄石沁园养老服务有限公司（统一社会信用代码：91420200MABYPH8D86）使用的1批次餐具（菜盆）被抽检不合格，按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求，本局已完成对相关不合格餐具的核查处置，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年5月20日，黄石市市场监督管理局委托黄石市食品药品检验检测中心对黄石沁园养老服务有限公司的自行消毒的菜盆进行食品安全抽检。2026年6月1日签发的《检验报告》（No.HSSP20260558)结果显示，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格

二、风险控制情况

2026年6月3日，本局执法人员给当事人送达了《检验报告》（No.HSSP20260558)并现场检查。当事人在规定时间内未提出异议或复检请求。

经查，当事人系从事养老服务的经营主体，内设食堂，持有有效《食品经营许可证》。食品（非食用农产品）安全监督抽样检验中，当事人食堂涉案批次消毒菜盆检验不合格。经询问当事人负责人，不合格原因为餐具消毒完成后存放防护措施不到位，发生二次污染。当事人收到检验不合格通知书后，积极开展整改：落实餐具高温消毒流程，规范消毒后餐具单层摆放、密闭存放，防止二次污染；组织食堂从业人员开展食品安全操作培训；增加食堂食品安全日常自查频次，完善内部管理制度。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人使用清洗消毒不合格的餐饮具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）项之规定，本局于2026年8月14日决定责令当事人改正违法行为，并给予“警告”的行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1、餐具消毒完成后存放防护措施不到位，发生二次污染。

企业整改情况：1、落实餐具高温消毒流程，规范消毒后餐具单层摆放、密闭存放，防止二次污染；2、组织食堂从业人员开展食品安全操作培训；3、增加食堂食品安全日常自查频次，完善内部管理制度。

截至目前，该企业整改良好。

特此公告。

                                                                                黄石市市场监督管理局

                                                                                  2026年8月17日