核查处置公告（20260819）

湖北省市场监督管理局对黄石港区兴红小吃店（统一社会信用代码：92420202MA49XUKCXK）销售的1批次黑米小花馒头被抽检不合格的问题的核查处置工作已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年5月13日，湖北省市场监督管理局开展网络外卖食品专项监督抽检，委托武汉海关技术中心的抽样人员对当事人当日销售的“黑米小花馒头”进行监督抽检，抽样单编号为SBJ26420200482030808。经检验，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求（标准指标：不得使用，实测值：0.196 g/kg），检验结论为不合格。

二、风险控制情况

6月9日，本局依法向当事人送达了上述《检验报告》（编号：222600976）和《食品安全抽样检验结果通知书》（SBJ26420200482030808）及复检和异议须知，并对当事人经营场所进行现场检查，制作了《现场笔录》。

经调查，当事人每次制作1.5 kg面粉（小麦粉+黑米粉）的量，可以做出100多个黑米小花馒头。涉案“黑米小花馒头”的售价为1元5个或6个（促销时），截至本局送达《检验报告》时，当事人涉案批次“黑米小花馒头”的已经全部售出。因当事人无销售记录，故当事人涉案货值金额无法计算，违法所得无法计算。当事人收到不合格报告后，开展了召回工作。因黑米小花馒头为不易长时间储存的食品，所以没有黑米小花馒头被召回。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人经营超范围使用食品添加剂（复配甜味剂）的食品及超出许可范围从事网络经营的行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十五条第二款、第二十七条第（三）项之规定，依据《湖北省食品安全条例》第七十五条、第七十六条之规定，经研究，本局决定责令当事人改正上述违法行为，给予当事人以下行政处罚：警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：

1、对GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》理解不够透彻；

2、生产过程中超范围使用食品添加剂。

企业整改情况：

1、加强食品安全培训学习；

2、严格执行食品添加剂使用记录及“五专”制度；

3、定期对生产的食品进行送检。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2026年8月19日