核查处置公告（20260814）

我局对黄石南健医院有限公司(统一社会信用代码：91420200MA49HBHX3Y)使用清洗消毒不合格餐饮具的核查处置工作已完成。现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

按照2026年湖北黄石“你点我检”养老机构食堂专项抽检有关要求，2026年6月3日，黄石市市场监督管理局对当事人自行消毒的餐具（小碗）进行了食品安全监督抽检。经黄石市食品药品检验检测中心抽样检验，你单位自行消毒的餐具（小碗）大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2026年6月12日，我局执法人员向当事人送达了《检验报告》（NO：HSSP20260609）和《国家食品安全抽样检验结果通知书》（DBJ26420200484930614ZX）并进行现场检查，当事人后厨有消毒柜且正在运行，并记录有消毒记录表。当事人在法定期限内未提出复检申请。

现查明,当事人在从事餐饮服务中使用的（小碗）清水洗干净后，再放到消毒柜中高温消毒后再搬到食堂大厅供顾客使用。经抽样检验，所抽检餐具（小碗）大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并处以下行政处罚：警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：餐具清洗不彻底，摆放过密，消毒柜清洁维护不到位，操作人员未严格执行消毒流程，消毒后存放不当。

企业整改情况：1、立即对所有餐具、消毒柜进行彻底清洗消杀；

2.严格消毒流程，规划餐具摆放，保证消毒时长，落实消毒柜每日清洁；

3.加强食品安全知识学习，明确责任，采购检测试纸，对消毒后餐具进行快速检测，建立每日自查，每周抽检长效机制。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2026年8月14日