核查处置公告（20261009）

本局针对下陆区马家鲜牛羊肉店（统一社会信用代码：92420204MA4DRX4J4X）经营不符合食品安全标准的食品（牛腩）核查处置已完成，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年8月5日，我大队接到黄石市市场监督管理综合执法支队交办的食品安全抽样检验抽样单（非网络）编号（No.XBJ264202044849306992X），检验报告编号（No.HSSP20260693)结果显示，下陆区马家鲜牛羊肉店抽样的牛腩检验项目“水分”的实测值为78.8g/100g，超过≤77.0的标准指标，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

我局执法人员于2026年7月28日将检验报告送达给当事人，并下达限期提供材料通知书（黄市监限提【2026】319号），当事人在规定时间内未向我局提出复检要求但逾期未提供相关材料。8月12日，我局执法人员再次前往该店现场，经执法人员普法教育后，8月14日当事人向我局主动提交该批次肉制品进货票据、动物检疫证明、微信转账记录和供货商营业执照等。8月25日我局执法人员对店铺经营者马刚强进行了调查询问并制作询问笔录。

根据调查询问得知，当事人从事牛羊肉销售，该批次牛腩是当事人在2026年6月25日从“黄石市利和食品有限公司”购进,各类肉制品共计5696元，其中牛腩的购进数量3公斤左右，购进价格为61元/公斤，销售价格为70元/公斤，该批次牛腩已无库存。经计算，该案货值金额为210元，违法所得27元。7月28日在收到不合格报告后，当事人就张贴了召回公告，截止目前没有该批次不合格牛腩召回。

2026年8月20日，我局执法人员前往供货商“黄石市利和食品有限公司”现场调查，该公司地址为：黄石市黄石港区永安里1-4号，法定代表人为汪先蒙，统一社会信用代码：91420202MAD0DX9M9C，门面名称为：奔奔黄牛肉批发，执法人员发现该店门面已关闭，经调查得知，该公司法定代表人汪先蒙已被公安机关立案调查拘留。

根据当事人提交的该批次肉制品动物检疫证明、肉品品质检验合格证和检验报告信息显示，该批次牛腩的生产单位为：湖北联海食品集团有限公司生猪定点屠宰厂，我局执法人员于2026年7月30日将不合格检测报告和黄石市市场监督管理局询问通知书（黄市监询通【2026】346号）送达该单位，该单位负责人拒绝签字。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

下陆区马家鲜牛羊肉店经营不符合食品安全标准的食品（牛腩）行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款和《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项之规定，给予当事人如下行政处罚：1、罚款2000元；2、没收违法所得27元。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：上游原因。

经营户整改情况：下陆区马家鲜牛羊肉店收到不合格报告后，在店内张贴了召回公告。

特此公告。                           

黄石市市场监督管理局

2026年10月9日