核查处置情况的公告（20261015）

在2026年黄石港区市场监督管理局专项抽检任务中，黄石市黄石港区王权零售店（统一社会信用代码：92420202MAK15WWB2P）销售的牛肉（批次：2026年6月26日）被抽检不合格，按照监督抽检不合格食品核查处置工作的要求，本局已完成对相关不合格食品的核查处置，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2026年6月26日，黄石港区市场监督管理局委托黄石市食品药品检验检测中心对当事人经营的“牛肉”进行了食品安全监督抽检。2026年7月24日，执法人员收到黄石市食品药品检验检测中心出具的“牛肉”《检验报告》，报告编号为№：HSSP20260702。《检验报告》显示样品中的水分项目不符合GB 18394-2020《畜禽肉水分限量》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2026年7月28日，黄石市市场监督管理局执法人员向当事人送达检验报告。2026年8月6日，执法人员对当事人经营场所进行现场检查。经调查，当事人于2026年6月26日从黄石港区肖柏青牛肉商行采购被抽检批次的牛肉，购进牛肉数量为10.225kg，购进价格是80元/kg，合计818元。当事人涉案批次牛肉已全部销售完毕，合计销售数量10.225kg，销售价格为86元/kg，销售所得为879.35元。黄石市市场监督管理局依法督促当事人制定召回计划并发布召回公告，无产品召回。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

黄石市黄石港区王权零售店经营不符合食品安全标准的牛肉的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款和《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条之规定，2026年10月14日，我局决定责令黄石市黄石港区王权零售店改正上述违法行为，对当事人不予行政处罚。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1、采购源头管控不足；2、质量把关不严，店内未建立完善的进货查验体系；3、在不知情的情况下购进了水分项目超标的牛肉。

企业整改情况：1、强化采购源头管理，建立严格的进货采购查验制度；2、加强食品安全规范管理；3.强化法律意识。截至目前，该店铺整改良好。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2026年10月15日