市市场监管局联合市农业农村局开展肉类产品专项检查

为进一步落实湖北省2025年十大民生项目部署要求，扎实开展肉类产品违法违规专项整治，强化肉类产品安全监管。近日，黄石市市场监管局联合市农业农村局对我市生猪屠宰企业开展专项监督检查，围绕屠宰环节关键流程及肉品质量安全进行排查，切实保障群众“舌尖上的安全”。

本次行动重点对生猪屠宰企业的动物进场查验、待宰管理、肉品检验、产品出厂、无害化处理等五个方面开展检查。通过查看屠宰企业生产现场、肉品检测室，调阅智慧兽医平台申报信息，了解无害化处理委托协议书签订情况、核对产品无害化处理台账与出库调运单等多种形式开展监督检查。检查中发现，大冶保安食品所屠宰场现场检测室存放的“瘦肉精”检测试纸卡过期、大冶食品总公司肉类联合加工厂猪肉产品（不宜食用部分）无害化处理入库、出库数量不一致等问题。

针对上述问题，市农业农村局已向大冶市农业农村部门下发整改通知，要求相关企业立即查明原因、限期整改，并督促辖区屠宰企业举一反三，全面开展自查自纠，建立长效机制，强化屠宰环节质量安全监管。

下一步，市市场监管局将以肉类产品违法违规专项整治行动为抓手，以问题为导向，采取行为监管+技术监管联动的方式，全环节开展排查整治，严厉打击肉类产品违法违规行为。同时，进一步强化与市农业农村局联合监管力度，确保肉类产品质量源头安全，从根本上杜绝不合格肉品和不可食用肉品流向餐桌的风险隐患。